Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án)

Nội dung text: Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án)

1. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn C. Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không. D. Cả 3 đáp án trên II/ TỰ LUẬN Câu 1: Nêu một số nguyên nhân dẫn đến tổn thất sản phẩm trồng trọt và đề xuất giải pháp khắc phục? Câu 2: Phân tích ưu, nhược điểm của các biện pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt mà em biết? DeThi.edu.vn
2. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn ĐÁP ÁN I/ TRẮC NGHIỆM 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 A D A D C D D C D D 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A C D C D A D A B C II/ TỰ LUẬN Câu 1: Nguyên nhân dẫn đến tổn thất sản phẩm trồng trọt a) Nguyên nhân sinh học • Sự phát triển của vi sinh vật (nấm mốc, vi khuẩn gây thối). • Côn trùng và sinh vật gây hại (mọt, sâu, chuột...). • Sự nảy mầm của hạt khô khi độ ẩm cao. b) Nguyên nhân hóa học – sinh lý • Quá trình hô hấp tự nhiên của rau quả làm giảm chất lượng. • Phản ứng oxy hóa, đổi màu, giảm mùi vị. • Hoạt động enzyme làm mềm, thối sản phẩm. c) Nguyên nhân cơ học • Dập, vỡ, xây xát trong quá trình thu hoạch, vận chuyển, đóng gói. • Thiết bị thu hoạch không phù hợp. d) Nguyên nhân môi trường • Nhiệt độ cao, ánh sáng mạnh. • Độ ẩm cao, môi trường không sạch. • Điều kiện bảo quản không phù hợp (kho không đảm bảo, dụng cụ bẩn ). e) Nguyên nhân do con người • Thu hoạch không đúng thời điểm. • Sử dụng dụng cụ thô sơ, không đúng kỹ thuật. • Thiếu hiểu biết về quy trình bảo quản. Câu 2: Bảo quản Silo Bảo quản kho Bảo quản bằng Bảo quản bằng Công nghệ plasma lạnh chiếu xạ khí quyển điều lạnh chỉnh DeThi.edu.vn
3. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn Ư Bảo quản số lượng Nhiệt độ 0–5°C Loại bỏ gần như Giảm nồng độ O₂, Diệt vi khuẩn, nấm U lớn hạt khô (ngô, giúp kéo dài thời toàn bộ vi khuẩn, tăng CO₂ → giảm mốc nhanh và hiệu thóc, đậu ). gian bảo quản. nấm, côn trùng ký hô hấp của rau quả. quả. Đ Tự động hóa trong Ngăn cản hoạt sinh. Giữ màu sắc, mùi Không gây ô I nhập – xuất kho. động vi sinh vật và Kéo dài thời gian vị, dinh dưỡng tốt. nhiễm, không dùng Ể Hạn chế côn trùng, quá trình sinh hóa. bảo quản, giữ chất Kéo dài thời gian hóa chất. M chuột, tác động Phù hợp với rau, lượng tốt. bảo quản gấp nhiều Giữ nguyên chất môi trường. quả, hoa tươi. An toàn cho sức lần so với thường. lượng rau, quả. Giữ chất lượng hạt khỏe, giảm lãng tốt trong thời gian phí sau thu hoạch. dài. N Chỉ áp dụng cho Chi phí đầu tư rất Chi phí thiết bị và Đòi hỏi công nghệ Chỉ phù hợp khử H sản phẩm dạng hạt cao, vận hành tốn kiểm định cao. và kho bảo quản trùng bề mặt, Ư khô. điện. Phải tuân thủ quy chuyên dụng. không bảo quản lâu Ợ Chi phí xây dựng, Phải theo dõi nhiệt định nghiêm ngặt. Chi phí đầu tư cao. dài. C lắp đặt cao. độ thường xuyên. Không phù hợp với Cần kiểm soát Công nghệ mới → Khi thiết kế kém có Một số loại quả dễ mọi loại rau quả chính xác tỉ lệ khí. chi phí cao, ít nơi Đ thể gây đổ ẩm, dẫn bị “lạnh hóa”. mềm dễ hư. áp dụng. I đến hư hỏng hàng Ể loạt. M DeThi.edu.vn
4. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn ĐỀ SỐ 3 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỀ KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HỌC KÌ II NĂM HỌC 2023-2024 TỈNH NINH THUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ - LỚP 10 TRƯỜNG THPT CHU VĂN AN Thời gian làm bài 45 phút ĐỀ CHÍNH THỨC I/ TRẮC NGHIỆM Câu 1: Các yếu tố nào ảnh hưởng tới sự phát sinh, phát triển sâu bệnh hại cây trồng? A. Nguồn sâu, bệnh hại và điều kiện khí hậu, đất đai. B. Điều kiện khí hậu, đất đai; giống cây trồng và chế độ chăm sóc. C. Nguồn sâu, bệnh hại; giống cây trồng và chế độ chăm sóc. D. Nguồn sâu, bệnh hại; điều kiện khí hậu, đất đai; giống cây trồng và chế độ chăm sóc. Câu 2: Thế nào là phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng? A. Trừ tổng hợp tất cả mọi loại sâu, bệnh. B. Sử dụng phối hợp các biện pháp phòng trừ dịch hại cây trồng một cách hợp lý. C. Phát huy ưu điểm và khắc phục nhược điểm của các biện pháp. Câu 3: Sử dụng không hợp lý thuốc hóa học BVTV gây ra tác hại như thế nào? A. Gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. B. Giảm chất lượng nông sản và gây ô nhiễm môi trường. C. Ảnh hưởng xấu đến quần thể sinh vật. Câu 4: Thế nào là chế phẩm vi khuẩn trừ sâu hại? A. Chế phẩm chứa chất hóa học độc hại. B. Chế phẩm chứa tinh chất thực vật. C. Chế phẩm chứa vi khuẩn. D. Chế phẩm chứa dinh dưỡng. Câu 5: Thế nào là chế phẩm vi khuẩn trừ sâu hại? A. Chế phẩm chứa chất hóa học độc hại. B. Chế phẩm chứa tinh chất thực vật. C. Chế phẩm chứa vi khuẩn. D. Chế phẩm chứa vi sinh vật. Câu 6: Trong công tác bảo quản, chế biến nông - lâm - thủy sản, đặc điểm nào của nông sản là cơ sở khoa học của bảo quản và chế biến? A. Chứa nhiều nước và vi sinh vật. B. Chứa nhiều dinh dưỡng và vi sinh vật. C. Chứa nhiều vi sinh vật. D. Chứa nhiều nước và dinh dưỡng. Câu 7: Khi bảo quản hạt làm giống, tiêu chí nào không phải là tiêu chuẩn của hạt làm giống? A. Có chất lượng cao. B. Hạt to, mẩy. DeThi.edu.vn
5. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn C. Thuần chủng. D. Không bị sâu, bệnh hại. Câu 8: Quy trình: “Thu hoạch > Tuốt > Làm sạch, phân loại > Làm khô > Bảo quản > Sử dụng” là quy trình bảo quản của sản phẩm nào sau đây? A. Thóc. B. Cà phê. C. Rau xanh. D. Quả sấy khô. Câu 9: Sản phẩm nào sau đây không được chế biến từ gỗ? A. Máy tính. B. Giấy viết. C. Bàn học. D. Tủ, giường. Câu 10: Kinh doanh là gì? A. Là việc thực hiện những công việc nhằm mục đích kiếm tiền. B. Là việc thực hiện những công việc nhằm thu được lợi nhuận. C. Là việc thực hiện những công việc nhằm thu được lãi suất. D. Là việc thực hiện những công việc được pháp luật cho phép nhằm thu được lợi nhuận. Câu 11: Kinh doanh là gì? A. Là việc làm mang lại lợi ích cho xã hội B. Là việc thực hiện những công việc nhằm thu được lợi nhuận. C. Là việc thực hiện những công việc nhằm thu được lãi suất. D. Là việc thực hiện những công việc được pháp luật cho phép nhằm thu được lợi nhuận. Câu 12: Kinh doanh hộ gia đình có những đặc điểm cơ bản sau? A. Quy mô kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu cá nhân, công nghệ kinh doanh đơn giản. B. Quy mô kinh doanh lớn, lao động thường là thân nhân trong gia đình. C. Quy mô kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu nhà nước. D. Quy mô kinh doanh lớn, thuộc sở hữu cá nhân, công nghệ kinh doanh đơn giản. Câu 13: Kinh doanh hộ gia đình có những đặc điểm cơ bản sau? A. Quy mô kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu cá nhân, công nghệ kinh doanh đơn giản. B. Quy mô kinh doanh lớn, lao động thường là thân nhân trong gia đình. C. Quy mô kinh doanh nhỏ, thuộc sở hữu nhà nước, công nghệ phức tạp. D. Quy mô kinh doanh lớn, thuộc sở hữu cá nhân, công nghệ kinh doanh đơn giản. Câu 14: Doanh nghiệp có các lĩnh vực kinh doanh nào? A. Kinh doanh thương mại. B. Sản xuất, thương mại, dịch vụ. C. Sản xuất hàng hóa. D. Kinh doanh dịch vụ. Câu 15: Khi lựa chọn lĩnh vực kinh doanh, dựa vào căn cứ nào để doanh nghiệp xác định lĩnh vực kinh doanh phù hợp? DeThi.edu.vn
6. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn A. Nhu cầu của thị trường. B. Nguồn lao động của doanh nghiệp. C. Vốn của doanh nghiệp. D. Huy động có hiệu quả mọi nguồn lực của doanh nghiệp, xã hội và đáp ứng nhu cầu của thị trường. Câu 16: Khi lựa chọn lĩnh vực kinh doanh, dựa vào căn cứ nào để doanh nghiệp xác định lĩnh vực kinh doanh phù hợp? A. Nhu cầu của thị trường. B. Nguồn lao động của doanh nghiệp. C. Huy động có hiệu quả mọi nguồn lực của doanh nghiệp, xã hội và đáp ứng nhu cầu của thị trường. C. Vốn của doanh nghiệp và công nghệ đang được doanh nghiệp áp dụng. Câu 17: Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm thuận lợi để nấm bệnh phát triển mạnh là? A. 250 C đến 300 C, độ ẩm thấp. B. 450 C đến 500 C, độ ẩm thấp. C. 250 C đến 300 C, độ ẩm cao. D. 450 C đến 500 C, độ ẩm cao. Câu 18: Biện pháp nào sau đây được sử dụng khi dịch hại tới gưỡng gây hại? A. Biện pháp kỹ thuật. B. Biện pháp sử dụng thiên địch. C. Biện pháp bắt sâu. D. Biện pháp hóa học. Câu 19: Sử dụng thuốc hóa học BVTV không hợp lý gây ra nhiều tác hại với quần thể sinh vật, môi trường và con người; biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV là gì? A. Không dùng thuốc hóa học BVTV. B. Dùng thuốc hóa học BVTV số lượng ít, độc tính cao. C. Dùng thuốc hóa học BVTV có độc tính thấp. D. Sử dụng đúng thuốc, đúng thời gian, đúng nồng độ, đúng liều lượng. Câu 20: Sử dụng thuốc hóa học BVTV không hợp lý gây ra nhiều tác hại với quần thể sinh vật, môi trường và con người; biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học BVTV là gì? A. Không dùng thuốc hóa học BVTV trong danh sách cấm. B. Dùng thuốc hóa học BVTV số lượng ít, độc tính cao. C. Dùng thuốc hóa học BVTV có độc tính thấp. D. Sử dụng đúng thuốc, đúng thời gian, đúng nồng độ, đúng liều lượng. II/ TỰ LUẬN Câu 1: Em hãy đề xuất biện pháp hạn chế sự phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại trên một cây trồng mà em biết? DeThi.edu.vn
7. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn Câu 2: Điện lực thông báo cắt điện 02 ngày. Tủ lạnh gia đình em không hoạt động được. Em hãy đề xuất cách để bảo quản rau xanh đảm bảo chất lượng cho gia đình mình? ----------HẾT---------- DeThi.edu.vn
8. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn ĐÁP ÁN I/ TRẮC NGHIỆM (20 CÂU) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 D B A C D D B A A D 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 D A A B D C C D D D II/ TỰ LUẬN Câu 1: 1. Biện pháp canh tác - kỹ thuật • Làm đất tơi xốp, thoát nước tốt. • Trồng đúng thời vụ để tránh giai đoạn sâu bệnh phát triển mạnh. • Luân canh với cây họ khác (không trồng cải liên tục nhiều vụ). • Trồng mật độ hợp lý để vườn thông thoáng, ít nấm bệnh. 2. Sử dụng giống tốt • Chọn giống khỏe, kháng bệnh (kháng sương mai, héo rũ ). • Sử dụng hạt giống đã xử lý bằng nước ấm hoặc chế phẩm sinh học. 3. Chế độ chăm sóc hợp lý • Bón phân cân đối (không bón thừa đạm vì dễ làm cây mềm, hút sâu). • Tưới đủ nước, tưới gốc để tránh ẩm lá làm phát triển nấm. • Thu dọn lá già, lá bệnh để cắt nguồn lây lan. 4. Biện pháp sinh học • Dùng thuốc sinh học như: BT, nấm xanh, nấm trắng, tinh dầu tỏi, gừng, sả. • Bảo vệ thiên địch: ong ký sinh, bọ rùa, nhện bắt mồi. 5. Biện pháp cơ học • Dùng bẫy vàng, bẫy dính để bắt ruồi, bọ nhảy. • Bắt sâu bằng tay khi mật độ thấp. 6. Biện pháp hóa học (khi vượt ngưỡng gây hại) • Chỉ phun khi thật cần thiết. • Dùng thuốc có độc tính thấp, phân hủy nhanh. • Phun đúng loại thuốc, đúng liều lượng, đúng thời gian cách ly. Câu 2: 1. Giữ rau tươi ngay từ đầu • Không rửa rau trước khi bảo quản (vì dễ thối). DeThi.edu.vn
9. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn • Loại bỏ lá dập, lá úa để tránh lây hỏng. 2. Dùng khăn/báo và nước để giữ độ ẩm • Bọc rau bằng khăn giấy ẩm hoặc giấy báo ẩm. • Cho rau vào túi nilon đục lỗ để thông khí. • Đặt rau ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. 3. Ngâm cuống rau vào nước • Với rau như cải, xà lách, rau thơm: > Đặt cuống vào 1 bát nước nhỏ, giúp rau giữ tươi 1-2 ngày. • Mỗi ngày thay nước một lần. 4. Dùng thùng xốp + đá lạnh • Cho đá vào túi, đặt trong thùng xốp, để rau xung quanh. • Nhiệt độ trong thùng giảm xuống > rau tươi lâu như trong tủ lạnh. • Đây là cách hiệu quả nhất khi mất điện dài ngày. 5. Rau dễ héo nên xử lý trước • Rau muống, cải ngọt, xà lách: có thể nhúng nhanh vào nước lạnh, để ráo rồi bọc báo ẩm. • Rau thơm nên buộc gọn và để trong bóng mát. 6. Ưu tiên dùng trước • Sắp xếp loại rau dễ hỏng để dùng trong 1 ngày (xà lách, rau thơm). • Các loại cứng như cà rốt, bắp cải, su su có thể để 2-3 ngày không cần lạnh DeThi.edu.vn
10. Tuyển tập 11 Đề thi Công nghệ Lớp 10 cuối Kì 2 - Bộ CTST (Kèm đáp án) - DeThi.edu.vn ĐỀ SỐ 4 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỀ KIỂM TRA CUỐI HỌC KỲ 2 BẮC NINH NĂM HỌC Môn: CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP – Lớp 10 (Đề có 02 trang) Thời gian làm bài: 45 phút (không kể thời gian giao đề) PHẦN I. Em hãy chọn một đáp án đúng cho mỗi câu sau (6,0 điểm) Câu 1. Trứng của sâu tơ hại rau có màu nào? A. Trắng đục B. Trắng trongC. Vàng nhạt D. Vàng kem Câu 2. Để chế tạo các robot có khả năng xác định chính xác sản phẩm trồng trọt đến thời điểm thu hoạch( trái cây đúng độ chín, rau đến thời điểm thu hoạch...), Các nhà khoa học đã ứng dụng công nghệ hiện đại nào sau đây? A. Công nghệ tự động hóa B. Công nghệ cảm biến C. Trí tuệ nhân tạo D. Cả A, B, C Câu 3. Cánh trước có màu nâu xám, cánh trước có các đường vân gợn hình sóng theo mép ngoài của cánh. Cánh sau có màu vàng nhạt. Đây là đặc điểm hình thái, sinh học ở giai đoạn nào của sâu keo mùa thu? A. Trứng B. Sâu non C. Nhộng D. Sâu trưởng thành Câu 4. Đặc điểm trứng của Rầy nâu: A. Có hình bầu dục hơi tròn, đẻ rời rạc ở mặt dưới của lá, gần gân chính B. Đẻ thành ổ giống hình nải chuối ở bẹ lá, có màu trắng đục C. Có hình cầu, đẻ thành ổ, có phủ lông tơ mỏng D. Có hình trụ, thon, dài và đầu hơi nhọn Câu 5. Phương pháp loại bỏ hoặc bổ sung các chất khí dẫn đến thành phần khí quyển thay đổi khác với thành phần khí ban đầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản các loại rau, quả. Đây là phương pháp bảo quản bằng: A. Kho lạnh B. Chiếu xạ C. Khí quyển điều chỉnh D.Kho silo Câu 6. Sâu keo mùa thu gây hại chủ yếu trên đối tượng cây trồng nào sau đây? A. Bắp cải B. Lúa C. Ngô D. Cây ăn quả Câu 7. Ở Việt Nam, phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ thường được sử dụng trên các sản phẩm nào? A. Các hạt khô như ngô, thóc, đậu B. Rau, hoa, quả C. rau, quả xuất khẩu D. Rau, hoa, quả xuất khẩu Câu 8. Biện pháp nào sau đây không phải là cách thức phòng trừ sâu bệnh hợp lí trong nông nghiệp? A. Áp dụng vòng xoay vụ mùa để giảm nguy cơ sâu bệnh tái phát. B. Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo đúng liều lượng khuyến cáo. C. Thường xuyên thay đổi loại thuốc để tránh sự kháng thuốc của sâu bệnh. D. Sử dụng đất nhiễm phèn trong trồng trọt vì sâu bệnh không thể phát triển. Đất nhiễm phèn chứa nhiều axit sulfat, có thể gây hại cho nhiều loại cây trồng, giảm chất lượng và năng suất mùa màng, không chỉ không phù hợp cho việc trồng trọt mà còn không hiệu quả trong việc kiểm soát sâu bệnh bền vững. Các biện pháp khác như sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng liều lượng, thay đổi thuốc để tránh kháng thuốc, và áp dụng vòng xoay vụ mùa là những phương pháp được khuyến khích để quản lý sâu bệnh một cách hiệu quả và bền vững. Câu 9. Trong một khu sản xuất rau sạch, người ta quan sát thấy rau được trồng vào hệ thống dung dịch dinh dưỡng, toàn bộ rễ cây được ngâm trong dung dịch dinh dưỡng. Khu sản xuất rau này đã dùng kĩ thuật nào sau đây? A. Kĩ thuật trồng cây không dùng đất B. Kĩ thuật thủy canh DeThi.edu.vn